任平国;徐启红;娄楠;

为了获得柚皮苷提取工艺优化参数及找到可靠的贮藏条件，以新鲜沙田柚皮为原料，通过对超声辅助提取柚皮苷的影响因素进行分析，在单因素试验基础上，进行响应面试验优化，并探究贮藏条件对柚皮苷稳定性的影响。结果表明，柚皮苷最佳提取条件如下：液料比为20∶1(mL∶g),超声提取时间为42 min,乙醇体积百分比为65%。在此条件下，柚皮苷得率为(9.96±0.14)%。为减少贮藏过程中柚皮苷损耗，不宜采用干燥条件，而应在-18℃条件下冻藏，但时间应以不超过6个月为宜。

2024年04期 v.21;No.98 75-83页 [查看摘要][在线阅读][下载 1117K]